El pan

¿A quién le dan pan que llore? Dicen los memes de Facebook que es una droga de la que no se sale... Yo lo quiero con el alma. Es un lujo que una se puede dar cuando hay poco dinero, es como un cariño de parte de la vida, una cosa sencilla que expresa  el grado mágico al que puede llegar el trabajo con las manos. 
Me gustan los roles de canela glaseados, las esponjas-conchas, los quequis parientes de las magdalenas, las donas, las orejas-palmeras cuando tienen un pedacito bañado en chocolate, los de hojaldre con mermelada de fresa, el pan ranchero que acá es famoso por la tonada con la que repiten los vendedores: "pan ranchero, recién hecho..."
Silvia Parque