El paraíso del tiramisù existe. Lo encontraréis en el barrio de San Giovanni, al lado de Piazza Re di Roma. Se llama Pompi y, aunque se esconde bajo la insulsa denominación de Bar Gelateria Pasticceria, los coches en doble fila y la muchedumbre no dejan lugar a dudas. Una vez que consigáis entrar y hayáis pagado el ticket, como manda la costumbre italiana, dirigíos a la barra e id pensando qué tipo de tiramisù queréis. Con el clásico, crema y chocolate, no falláis. El tiramisú con fresas, más delicado, es ya casi tan famoso como el anterior. Si para vosotros nada es demasiado dulce, atreveos con el tiramisú de plátano y nutella. Incluso los amantes de los sabores originales encontrarán una opción a su medida, el tiramisú al pistacho.
Para degustarlo también tenéis varias opciones, podéis sentaros tranquilamente en una de las mesas de la cafetería o llevaros el tiramisú fuera y comerlo dando un paseo (os lo darán en un envase de plástico con una cucharita). Si preferís que llegue intacto a casa, os lo meten en una cajita a medida para que no se os estropee ni se os vuelque en el camino.
Pompi
Via Albalonga 7 - 00183 Roma (zona San Giovanni, metro A)
Horario: de martes a domingo de 7'00 a 1'30 (cerrado los lunes)
www.barpompi.it