Empanadas de atún

Ingredientes:

• 1 paquete de tapas de empanadas
• 2 Tomates
• 2 Latas de atún
• 2 huevos ( huevos cocidos)
• 1 Cebolla grande ( roja)
• 10 Aceitunas
• Queso rallado
• 1 diente de ajo
• Sal
• Pimienta

Preparación:

1. Poner aceite (muy poco dos o tres cucharadas grandes) en una sarten grande, cortar el ajo y la cebolla en cuadrados chicos y ponerlas a calentar.
2. Cortar los dos tomates en cuadrados grandes.
3. Abrir las latas de atún, agregarlas (sin el aceite de adentro de las latas) junto a los tomates cortadas a la sarten, luego agregar sal y pimienta y mezclar.
4. Agregar dos cucharadas grandes de queso (rallado) y mezclar. (el atún no precisa cocción, cuando las cebollas esten ¨transparentes¨ ya esta todo cocinado)
5. Sacarle la cascara al huevo y cortarlo en trozos pequeños, agregarlo, agregar las aceitunas cordas y al final poner el resto de queso rallado . Rellenar las empanadas con la mezcla y Cerrarla!.
6. Al horno (medio/alto) unos 20, 25 minutos!

Buen provecho!!