Aliño: 2 dientes de ajo, aceite de oliva, vinagre, pimienta negra y sal.
PREPARACIÓNLavamos la lechuga y la escurrimos bien. Cortamos las hojas de lechuga en tiras pequeñas. Freímos la pechuga o la doramos a la plancha. Cortamos la pechuga de pollo en tiras y el queso en taquitos. Ahora montamos la ensalada en una ensaladera o plato hondo. Ponemos los trozos de lechuga en el fondo, encima incorporamos las tiras de pechuga de pollo, los dados de queso y la naranja en gajos. Finalmente añadimos las ciruelas secas y las nueces peladas, espolvoreamos con una pizca de hierbabuena y regamos la ensalada con el aliño. salud.
Aliño: en un mortero majamos 2 dientes de ajo con una pizca de sal y pimienta negra molida, añadimos el aceite de oliva y el vinagre (la cantidad de vinagre debe ser la quinta parte, aproximadamente que de aeite).