Valencia, 23/03/2011 F.B.
Hoy voy con prisas, y como yo, seguro que un miércoles para muchas personas también será estresante, así que os voy a evitar quebraderos de cabeza con una ensalada rápida, nutritiva y con sabor procedende del blog “A las 3 de la tarde“. Hoy haremos ensalada de kaki persimón con escamas de Señorío de Quevedo.
- Ensalada de kaki persimón con escamas de Señorío de Quevedo – imágen procedente de “a las 3 de la tarde”
El “Señorío de Quevedo” es un queso con denominación de origen manchego. Si no dispusieseis de ello, podríais usar queso de cabra, aunque para ello ya está el post de “Ensalada de kaki persimon y queso de cabra“, o bien cualquier queso curado que os guste.
Aparte del queso, los ingredientes que vamos a necesitar son 1 persimón maduro, una escarola y vinagreta suave.
La preparación es fácil, escarola en un bol, el persimón troceado (bien como en la foto o como uno quiera) y el queso en escamas. Se le añade la vinagreta (o bien salsa de soja) y listo.
Fuente: A las 3 de la tarde – Ensalada de kaki pérsimon con escamas de Señorío de Quevedo
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