Flan de huevo casero

RECETAS DE LA ABUELA

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El flan de huevo es un postre fácil y rápido de hacer, muy socorrido en caso de tener invitados en casa, que gusta a todo el mundo e ideal para cualquier comida o cena sin necesidad de ir a comprar nada.¿Que no eres un as de la respostería? Ni falta que hace; sigue este truco de la abuela y cómelo solo o combínalo con nata, helado, chocolate... o lo que quieras.

Ingredientes

• 5 huevos
• 3 vasos de leche
• 12 cucharadas de azúcar
• 1 cucharada de agua

Preparación

1. Para preparar el caramelo, echa el agua y tres cucharadas de azúcar en un cazo y calienta a fuego lento, sin removerlo pero con mucho cuidado de que no se queme, hasta que quede un líquido oscuro y meloso.
2. Unta bien las flaneras con el caramelo.
3. Echa los huevos, la leche y el resto de azúcar en un bol y bate.
4. Añade la mezcla a las flaneras.
5. Coloca las flaneras en una fuente apta para el horno llena de agua.
6. Mete la fuente al horno y calienta al baño maría durante una hora a 200º.
7. Si pinchas y sale limpio, estará cuajado y listo.
8. Saca del agua y deja enfriar a temperatura ambiente.
9. No lo desmoldes hasta antes de servirlo.