Flan de leche condensada

Ingredientes

● 1 litro de leche.
● 5 huevos.
● 1 lata pequeña de leche condensada.
● 4 cucharadas de harina Glutafin (preparado panificable y para repostería).

Preparación

- Separar las yemas de las claras y mezclar las yemas con la leche condensada.
- Diluir la harina en medio vaso de leche y verterlo en el resto de la leche previamente cocida.
- Añadir también la leche condensada con las yemas.
- Revolver hasta que espese y verter en un recipiente que se pueda meter en el horno.
- Montar las claras a punto de nieve y decorar con ellas la parte superior del flan, introduciéndolo en el horno para que se dore.
Fuente: serpadres