La última nota de Galápagos, sobre FAXE me retrotrajo a principios de los 90's, época dorada del coleccionismo cervecero, donde podían conseguirse fácilmente infinidad de cervezas en lata.Lamentablemente la inmensa cantidad de latas que tenía terminaron en la basura, en algún momento no determinado de mi adolescencia.
Últimamente, nos estamos encontrando en las góndolas varias de esas viejas conocidas cervezas en lata, la semana pasada en una de mis noches de poker fuí sorprendido por uno de mis amigos quién nos invitó con Foster's , la cerveza australiana por excelencia.
Deje de lado mis prejuicios con este tipo de cervezas, abrí la lata y llene el chopp... formó abundante espuma que, como era de esperarse, no perduró. En la foto no se puede apreciar su color, por ser un chop biselado, pero el mismo no difiere del dorado típico de este estilo. En cuanto al aroma, se aprecia un toque dulzón de la malta y algo de cítrico del lúpulo, que si bien no es una locura, es bastante más de lo que se suele sentir en una industrial promedio.
Es una cerveza muy liviana, sin embargo la malta esta presente y desde el primer trago se siente un toque cítrico con un amargor marcado y diferente. Investigando un poco encontré que utilizan un lúpulo llamado Pride of Ringwood, que se desarrolló en Australia cruzando un lúpulo ingles (Pride of Kent) con uno salvaje de Tasmania, y es el que se utiliza mayormente en la industria cervecera australiana.
Mas allá de que no esperaba mucho de esta lager industrial, tenía ganas de probarla y fuí nuevamente sorprendido, esperaba una Quilmes australiana y me encontré con un producto que sin ser una maravilla, es notablemente mejor... eso si, no pagaría mucho mas de lo que pago por una Isenbeck.
Foster's Lager:
A pesar de mi cara, esa noche gané una partida.
Peter Dark
Logia Cervecera
Bon vivant cervecero
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