Galletas de almendras craqueladas

Todas las galletas craqueladas llaman mucho la atención, tienen un cierto aspecto de galleta antigua como las que hacían nuestras abuelas
Estas galletas son del Blog de Raquel aunque he cambiado el agua de Azahar por licor de Almendras y he puesto mas harina porque parte de la almendra molida la he sustituido por cubitos de almendra crocanti.
Tienen un autentico sabor árabe y son ideales en estas fechas en las que preparamos tantos dulces para las reuniones navideñas.
Ingredientes:
250 grs.de almendra molida
50 grs. de almendra crocanti (Mercadona)
100 grs. de Harina.
2 huevos
180 grs. de azúcar
1 cucharadita de levadura tipo Royal
1 chorrito de licor de almendra.
Azúcar glass.

Mezclamos la almendra molida con el azúcar, el huevo, la levadura y la harina y por ultimo el licor (la cantidad a nuestro gusto.
Precalentamos el horno a 180º .
Formamos con las manos limpias pequeñas bolas de pasta y rebozamos con azúcar glass.
Colocamos separadas entre si sobre papel de horno en la bandeja.

Horneamos durante 15 minutos, sacamos y dejamos fuera para que se enfríen y endurezcan
A mi me salieron con la mitad de ingredientes 25 galletas.