Todas las galletas craqueladas llaman mucho la atención, tienen un cierto aspecto de galleta antigua como las que hacían nuestras abuelas
Tienen un autentico sabor árabe y son ideales en estas fechas en las que preparamos tantos dulces para las reuniones navideñas.
Ingredientes:
250 grs.de almendra molida
50 grs. de almendra crocanti (Mercadona)
100 grs. de Harina.
2 huevos
180 grs. de azúcar
1 cucharadita de levadura tipo Royal
1 chorrito de licor de almendra.
Azúcar glass.
Mezclamos la almendra molida con el azúcar, el huevo, la levadura y la harina y por ultimo el licor (la cantidad a nuestro gusto.
Precalentamos el horno a 180º .
Formamos con las manos limpias pequeñas bolas de pasta y rebozamos con azúcar glass.
Colocamos separadas entre si sobre papel de horno en la bandeja.
Horneamos durante 15 minutos, sacamos y dejamos fuera para que se enfríen y endurezcan
A mi me salieron con la mitad de ingredientes 25 galletas.