♥ galletas navideñas

No podían faltar unas galletitas de navidad! Estas son algunas de las que he hecho, que han sido mi regalo de navidad para amigos y familia. Y para decorar el árbol!!

Galletas de navidad

Las galletas son de vainilla con glasa de lima.Para hacerlas siempre uso la receta de Sugarbelle, me gustan cómo quedan y no necesitan tiempo de enfriado, lo que me viene genial porque normalmente no tengo mucho tiempo para hacer las cosas.
La receta es ésta, necesitamos:
  ▄ 227 gr de mantequilla
  ▄ 175 gr de azúcar glas  ▄ 1 huevo L
  ▄ 415 gr de harina
  ▄ 1 cucharadita de sal
  ▄ 2 cucharaditas de levadura
  ▄ 2 cucharaditas de la esencia que queráis

► Tamizamos la harina, con la levadura y la sal. Reservamos
► Mezclamos a velocidad alta el azúcar y la mantequilla (yo el azúcar también lo tamizo).
► Cuando haya blanqueado, se baja la velocidad y se añade el huevo y la esencia. Seguimos mezclando hasta que se incorpore.
► Vamos añadiendo poco a poco la harina, a cucharadas, dejando que se integre la primera antes de echar la siguiente.
► La masa está lista cuando resulte una bola integrada, no pegajosa y blanda. Yo a veces termino de amasarla a mano hasta que tiene la consistencia perfecta.
► Ahora ponemos la masa hecha una bolita encima de papel vegetal, y la dejamos reposar 8 minutos.
► Pasado este tiempo, extendemos la masa con un rodillo, le ponemos papel vegetal también por encima para que no se pegue el rodillo
► Cortamos las galletas y las pasamos a la bandeja de horno con papel vegetal. En algunas les hice un agujerito con una pajita, para luego poder colgarlas en el árbol.
► Metemos en el horno precalentado a 180 grados unos 8 minutos. (Están listas cuando pierden el brillo).
► Cuando las sacamos del horno las dejamos reposar en la bandeja unos 5 minutos antes de ponerlas a enfriar en una rejilla.
Aquí tenéis mi mini árbol!!

Árbol de navidad decorado con galletas

Para la glasa uso la receta del Rincón de Bea, podéis verla aquí. Yo la hago exactamente igual pero no le pongo el cremor tártaro. Siguiendo el tutorial paso a paso me ha salido siempre bien.