Garbanzos con Espinacas
Publicado el 07 noviembre 2012 por Roxita
Ingredientes:
- Garbanzos (1 día en remojo)
- Espinacas (bolsa congelada)
- 1 tomate
- 1/2 pimiento
- 1/2 cebolla
- 2 ajos
- 1 zanahoria
- Una cucharadita de pimentón de la vera
- Una hoja de laurel
- Cominos
- 1 chorizo cortado a rodajas
- Aceite
- Sal
- Agua (un par de vasos, porque las espinacas sueltan agua al ser congeladas)
Preparación: Se sofríe con un chorreón de aceite: el tomate, pimiento, cebolla , ajos y la zanahoria en menú plancha con tapa abierta, después se echan todos los ingredientes y se remueve todo, y Menú legumbres -ALTA PRESIÓN 35 min. Se puede adornar con huevo duro
Fuente: Manoli Macías en Facebook