Garbanzos con Espinacas

Publicado el 07 noviembre 2012 por Roxita
Ingredientes:
  • Garbanzos (1 día en remojo)
  • Espinacas (bolsa congelada)
  • 1 tomate
  • 1/2 pimiento
  • 1/2 cebolla
  • 2 ajos
  • 1 zanahoria
  • Una cucharadita de pimentón de la vera
  • Una hoja de laurel
  • Cominos
  • 1 chorizo cortado a rodajas
  • Aceite
  • Sal
  • Agua (un par de vasos, porque las espinacas sueltan agua al ser congeladas)
Preparación: Se sofríe con un chorreón de aceite: el tomate, pimiento, cebolla , ajos y la zanahoria en menú plancha con tapa abierta, después se echan todos los ingredientes y se remueve todo, y Menú legumbres -ALTA PRESIÓN 35 min. Se puede adornar con huevo duro
Fuente: Manoli Macías en Facebook