Garbanzos contra el hambre

Dicen que hay que ver el lado positivo de todas las cosas que nos ocurren en esta vida. Yo lo intento cada día y aunque haya días en que sea más difícil verle la cara bonita a la vida, cierto es que en el fondo todo tiene su parte positiva.
Y aunque parezca tarea imposible, a la crisis económica de nuestro país también se le puede aplicar esta frase. El ver que hay familias que no pueden alimentarse como dios manda, ha hecho que nos cuestionemos ciertas formas de nuestra alimentación y comportamiento frente a la comida. Tengo la sensación de que en general nos está volviendo más sensatos y consecuentemente más solidarios.
Y la cosa no se queda ahí. Lo que es maravillosamente maravilloso es que, además, se hayan creado fundaciones como el Banc dels Aliments que contribuyan a mejorar este mundo con hambre sin dobles intenciones, ni afectar a terceros, ni politizar.
Desde allí, nos recuerdan que hoy y mañana son los días del Gran Recapte d'Aliments en Catalunya, lo que significa que cualquiera de nosotros puede acudir a los puntos de recogida en mercados y supermercados y dejar alimentos (preferiblemente legumbres secas, latas de pescado, aceite y leche) con el fin de hacérselo llegar a las familias más desfavorecidas.
Os dejo con una receta muy sencilla cuya base son los garbanzos, un alimento ideal para llevar a estos puntos de recogida de alimentos, sobre todo por su alto valor nutritivo. Encontraréis otros blogs, y otras recetas, que se unen a esta iniciativa aquí.
Garbanzos con bacon y caldo

1 bote de garbanzos
4 lonchas de bacon cortadas a tiras
1/4 chorizo
1 vaso de agua (aprox.)
1/2 pastilla de caldo de carne
1/2 cc de ajo seco picado
1/2 cc de perejil
En una olla con un poco de aceite de oliva rehogamos, a fuego fuerte durante un par de minutos, los garbanzos, el bacon y el chorizo. Añadimos el agua hasta cubrir, la pastilla de caldo, el ajo seco y el perejil y bajamos el fuego a fuego medio y dejamos cocer removiendo de vez en cuando y durante unos 7-8min (tiene que haberse consumido la mitad del agua). El chorizo lo podemos quitar hacia la mitad de la cocción si no se quiere que quede con mucho sabor a chorizo. Se apaga el fuego y se deja reposar un minuto antes de servir.