Gazpacho Andaluz de Karlos Arguiñano
Publicado el 04 junio 2013 por Cocinatelotu
@Cocinatelotu
cocinatelotuGazpacho Andaluz de Karlos ArguiñanoReceta de Karlos Arguiñano. Debe tomarse bien frío.Dificultad: Facil
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Tiempo de preparación:
1h 0min (60 min)Origen: España
Navideña: No
Vegetariana: No
Ingredientes para 2 persona/s :
- 1/2 kg. de tomate/s
- 1/2 pimientos verde
- 1 diente/s de ajo
- 1/2 pepino/s
- 1 dl. de aceite de oliva
- 4 cucharada/s de vinagre de vino
- 1 loncha/s de pan de molde a rebanadas
- sal
Elaboración:
- Escaldar y pelar los tomates e introducir en el vaso de la batidora.
- Añadir el pepino pelado y troceado, el pimiento, el ajo y el pan remojado en agua.
- Tritura durante unos segundos y añade la sal, el vinagre y el aceite probando para rectificar si fuera preciso.
- Pasar a una olla y dejar enfriar durante una hora. Servir en tazas individuales.
- Puede ir acompañada de guarnición, dados de pan, pepino, cebolla, tomate y/o huevo duro.
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cocinatelotu el 04/06/2013 a las 11:36