Degustarás el sabor tradicional del gazpacho con un toque fresco a sandía. Riquísimo!
Me han invitado a participar en la 1ª edición del concurso de recetas Tiendeo, "Recetas de Temporada". Puedes echar un vistazo en su web: http://www.tiendeo.com/Barcelona. Dicho sea de paso si te ha gustado mi original receta no dudes en votarme en este enlace: https://www.facebook.com/tiendeo?v=app_398847833563302&app_data=entry_id%3D26293247%26gaReferrerOverride%3Dhttp%253A%252F%252Fwww.facebook.com%252Fl.php%253Fu%253Dhttp%25253A%25252F%25252Fa.pgtb.me%25252Fhmn5cp%25253Fapp_data%25253Dentry_id%2525253D26293247%2526h%253DbAQHAE5pm%2526s%253D1 Como lo importante es participar no he dudado ni un minuto en ponerme 'manos a la obra'. ¿Qué receta de temporada podía preparar? pensando, pensando...finalmente me he decantado por un plato rico, ligero, sano, fresco y sencillo de elaborar. Tenía que tener un punto de originalidad. Sin dudarlo, me he atrevido a modificar un 'pelín' la receta tradicional y he elegido una fruta veraniega, ligera y diurética que creo que le va como anillo al dedo a este plato. ¿a quién no le gusta la sandía? A continuación te presento cómo lo hice. INGREDIENTES PARA 1 LITRO Y MEDIO DE GAZPACHO APROX.: 500 ml. agua 250 gr. sandía 75 gr. pan día anterior 1 pimiento rojo (110 gr.) 1 pimiento verde (95 gr.) 800 gr. tomates maduros 1/2 cebolla (120 gr.) 1 ajo (3 gr.) 1 pizca de sal (10 gr.) 25 ml. vinagre 60 ml. aceite de oliva 1 pizca de hierbabuena