Guacamole
Publicado el 20 mayo 2013 por Paperblog
A continuación os explico como preparar guacamole una salsa típica mejicana cuyo ingrediente base es el aguacate.
Esta salsa picante se usa para acompañar tacos, tortas, guisos y carnes rojas
INGREDIENTES:
chile verde
50 gr. cebolla
2 aguacates
80 gr. tomate maduro
zumo de 1/2 limón
sal
en la receta mejicana se pone chile verde pero como no tenía opté por poner chile rojo
con un cuchillo pica bien el chile y retira las pepitas para que no pique en exceso
pica la cebolla
retira las pepitas del tomate
añade el tomate a un bol
seguidamente añade la cebolla
y el chile
por último pica el aguacate. Deja este paso para lo último y así evitarás que se oxide
añádelo al bol
Con ayuda de la batidora eléctrica bátelo pero no en exceso.
Debe quedar una salsa triturada pero no líquida
Fuente: Javi Recetas
También podría interesarte :