Hacer flan es bastante fácil y está al alcance de todos, además que es barato de hacerlo y lo tienes al momento sin necesidad de ir al supermercado de la esquina.
Para preparar el flan de huevo necesitaras sólo tres ingredientes:
- 250 ml Leche
- 2 huevos
- 100 gr. Azúcar
Además haremos caramelo para verterlo por encima: así que se necesitará cuatro cucharadas de azúcar y dos cucharadas de agua.
El proceso es el siguiente:
Batimos los huevos en un cuenco, le añadimos el azúcar mezclamos todo y cuando esté mezclado añadimos la leche y volvemos a mezclar. En mi caso prefiero hacerlos en tarros de cristal que tengo por casa, así puedo cerrarlos después así que meto la mezcla en tarros, aunque si preferís y el cuenco es para microondas lo podéis dejar en el cuenco y después meterlo en un plato.
En un primer momento lo metemos en el microondas a una potencia de 600 por 5 minutos, cuando acabe abrimos de nuevo, y comprobamos si está. Para eso pinchamos con un cuchillo y si este sale limpio ya está si no, lo mejor es proceder de dos en dos minutos para que el flan no se queme.
Una vez que el flan está hecho le damos la vuelta sobre un plato o lo dejamos en los tarros y le ponemos el caramelo por encima. Para hacer el caramelo pondremos cuatro cucharadas de azúcar con dos de agua y lo pondremos en el microondas a máxima potencia durante 5 min. Dependiendo del azúcar que uséis puede tardar más o menos, pero si estáis atento al microondas cuando la mezcla empiece a coger un tono marrón es momento de apagarlo.