Hinojo rebozado

HINOJO REBOZADOEstamos en plena época de recolección del hinojo. Lo hemos comido al horno, en ensalada, en una pizza y ahora rebozado. De todas las maneras está muy bueno.  Os pongo la receta para dos personas.INGREDIENTES:2 HINOJOS, SAL, HARINA, 1 HUEVO, LECHE, SIFÓN( si no tienes puedes poner cerveza, gaseosa, o dos sobres de gaseosa para reposterÍa), ACEITE PARA FREÍR.Limpiar los hinojos y hervir hasta que estén tiernos.Cortar los hinojos a cuartos. Para el rebozado: en un bol batir el huevo, añadir cuatro cucharadas soperas de harina, poner la mitad de leche y la otra mitad de sifón,sal, mezclar hasta conseguir una pasta homogénea (ni muy liquida, ni muy espesa, que se pueda adherir bien a la los hinojos).En una sartén pon abundante aceite a calentar.Mientras tanto sala los hinojos y ponlos en el bol de la pasta de rebozar y mezcla bien.Cuando el aceite esté bien caliente pon el hinojo rebozado y deja que se fría por los dos lados.Pon en un plato con papel de cocina para que absorba el aceite sobrante.Servir en un plato con una hoja de hinojo fresco.conlaneveravacia.blogspot.comconlaneveravacia@gmail.com