Hojaldre de salmón

Tsatsiki Chef sigue imparable, hoy nos pasa una elaboración con salmón (que rima más tonta me ha salido), quizá un poco más contundente de lo habitual, pero bueno, se acercan los fríos, así que no viene mal.
Ingredientes:

• 2 lomos de salmón limpios.
• 2 hojas de hojaldre.
• Una cebolla.
• Aceite.
• Queso Philadelphia a las finas hierbas.
• Huevo.
• Sal, pimienta y eneldo picado.

Preparación:

1. Picamos la cebolla en dados y pochamos con poco aceite. Cuando esté lista mezclamos con el queso y reservamos.
2. Ponemos cada lomo de salmón sobre una lámina de hojaldre. Salpimentamos y "eneldamos".
3. A continuación repartimos el queso por encima. Cerramos el hojaldre y lo sellamos con huevo batido.
4. Horneamos unos 12 minutos a 220ºC (horno precalentado).

Consideraciones:
Servir con una ensalada verde o con unas verduras al vapor. ¡¡¡¡Bon apetite!!!!