Insta-receta: Crema de Calabacín con Philadelphia

Buenos días!
Como lo prometido es deuda vamos una semana más con este invento de la Insta-Receta.
Estoy feliz de que haya tenido una buena acogida, aún le estoy dando vueltas a cómo mejorar la idea, por lo pronto debería hacerle un logo más chulo pero quien me sigue ya sabe de mis limitaciones diseñatrices... así que si alguien se anima y me hace un dibujito chulo pues yo se lo agradezco de todo corazón.

Aquí mi amiga C. me pidió una Insta-Receta de arroz biryani pero necesitaria unos diez insta-montajes para sacar algo tan trabajoso... 

El concepto Insta-Receta es sacaros del bloqueo creativo en la cocina con algo rico y sencillo... quizás en el futuro abra un apartado de recetas más complejas, aunque creo que ya estoy suficientemente liada señoras...
Allá vamos...

Crema de Calabacín con Philadelphia
Ingredientes:(como siempre, para 2 personas)

• 2 Calabacines medianos
• 125 gr Queso Philadelphia (que si queréis usar otra marca de queso crema no me responsabilizo del sabor)
• 2 Tazas de caldo de pollo
• Aceite de Oliva
• Sal y Pimienta
• Unas hojas de albahaca fresca
• Pan para acompañar

Troceamos los calabacines y los cocinamos al vapor (que siempre es mejor que hervir por aquello de conservar nutrientes).Los dejamos enfriar y una vez estén a temperatura ambiente los ponemos en el vaso de la batidora junto con el queso crema, el caldo y un par de pizcas de sal.Lo trituramos con la minipimer (tenía unas ganas locas de decir "minipimer"!!) y lo metemos en la nevera para que se enfríe.Si quieres puedes ponerle un par de cubitos de hielo antes de triturarlo, pero quedará más líquido, eso ya va a gustos, yo terminé bajándola al congelador un rato después por evitar aguarlo.Lo servimos en cuencos, le añadimos un chorrito de aceite de oliva, la albahaca cortadita fina y la pimienta.Acompañamos con pan.
Así de fácil y así de delicioso! Tened en cuenta que el queso Philadelphia contiene 23,5g de grasa por cada 100 gr y aporta 250 kcal, así que si estáis a dieta o algo mejor usar el light, aunque no es lo mismo... claro.
Decidme si la habéis probado y que otras cremitas chulis os gustan en el verano!No os perdáis la Insta-Receta de la semana que viene... ya estoy maquinando muahahahaha!!!

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