El acto que contó con la Bienvenida por parte del Presidente del Patronato Municipal de Turismo D. Rafael Suescún, fue presentado por el creador de la marca, Sergi González que tras presentar una colección fotográfica de Mariano Cebolla en el marco de la candidatura de les Terres del Ebre como Reserva de la Biosfera, incidió en el carácter innovador , fresco y elegante de esta nueva añada, así como en su intención de ser impulso de nuestra cultura, nuestros orígenes e identidad.
Mar Luna Villacañas de la Escuela Europea de Cata, inauguró el espacio de saludas al acto, con una intervención online, en la que destacó la importancia de salvaguardar la cultura de los AOVEs como valor ancestral y contemporáneo.
Sabores, aromas y texturas de esta nueva cosecha donde “predomina la calidad, la tradición de cultivo y el tratamiento por encima de la cantidad y la industrialización del producto”.
Farga, arbequina, morruda, y sevillenca, son, junto a un coupag, las cuatro variedades autóctonas que personalizan la produción de L’Oli del Mar.
Este aceite ha sido analizado y catalogado como ‘virgen extra con un alto contenido en polifenoles’, lo que certifica sus propiedades y contribución como antioxidante celular. De hecho, según se desprende de un informe presentado por “El Centre de Recerca Biomèdica” de Reus, se ha podido demostrar la capacidad de uno de sus componentes, los fenoles, para ralentizar los mecanismos de envejecimiento y para frenar el desarrollo de determinadas enfermedades como, por ejemplo, el cáncer. Los fenoles tienen una función preventiva ante el desarrollo de patologías relacionadas con el envejecimiento celular.
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