INGREDIENTES ( Para 2 personas )
- 1 bolsa de tagliatelle fresco
- 500 ml de crema de leche o nata líquida para cocinar
- 1 cebolla cortada a dados
- ½ vaso de vino blanco
- 1 sobre de salmón ahumado
- Mantequilla
- Sal
- Pimienta
- Huevas para decorar
- Cebollino picado
- Picamos la cebolla y la rehogamos en una sartén con un poco de mantequilla.
- Cuando veamos que está transparente, le añadimos el vino blanco y dejamos que el alcohol se evapore e incorporamos la crema de leche y dejamos que todo cueza.
- Introducimos la pasta fresca en la crema de leche y dejamos que hierva unos 3 minutos.
- Añadimos el salmón ahumado cortado en pequeños trozos, rectificamos de sal y pimienta si lo vemos necesario, y removemos bien.
- Servimos la pasta con las huevas para decorar y cebollino.