Ternera con arroz y verduras
Ingredientes (para una ración-prefiero no guardar):
- 1/2 zanahoria
- un puñado de judías verdes
- un puñadito de guisantes
- 1/2 tomate
- 1/2 cacito de arroz ya hecho
- 50 gr (un filete pequeño) de ternera
- 200 ml (un vaso) de agua
- 1 cucharada de aceite de oliva
Preparación
Lo primero que hago es cocer una cantidad de arroz para nosotros y una vez listo ya cojo una pequeña cantidad para el puré de la peque.
Como siempre lavar y pelar bien las verduras que lo necesiten y cortar en trozos para cocer al vapor. Echamos también la ternera cortada a trozos. Lo cocemos todo junto durante media hora más o menos a fuego alto. Una vez cocido lo echamos todo, incluido el caldo en el vaso de la batidora. Añadimos ahora el arroz y la cucharada de aceite de oliva. Por último lo trituramos hasta que tenga una textura homogénea y listo!!!