A punto de despedir el año viejo, os propongo una lista de diez buenos consejos, vía Greenpeace, para poner en práctica hoy mismo y durante todo el 2011 y de paso desearos un Sano, Curioso y Feliz!!
1- Los alimentos, cuanto más cercanos, mejor, menos transporte y menos emisiones de CO2. Además, así apoyas a los productores locales.
2- Apuesta por el producto fresco, natural y de temporada. Y si puedes, ecológico.
3- Evita los productos elaborados y sobre-envasados y llévate todo lo que puedas a granel.
4- Reduce el consumo de carne y pescado y apuesta por menús ricos en verduras, legumbres y frutas.
5- Si quieres introducir carne en tu comida, ¿por qué no sorprendes a tus comensales con carne ecológica? Busca el etiquetado de certificación de tu comunidad autónoma.
6- ¿Un poco de pescado? ¡Ojo! Que no esté en la Lista roja de Greenpeace. Mejor salvaje que de acuicultura y que haya sido pescado con métodos selectivos. Rechaza los inmaduros y aprovéchalo bien. Pregunta a tu pescadero y que te informe.
7- ¿Marisco? ¡Cuidado con los langostinos! Su pesca salvaje afecta a otras muchas especies que son descartadas y el de acuicultura devasta los manglares. Evítalo.
8- ¡Ningún producto transgénico en nuestras comidas! Utiliza nuestra Guía roja y verde para poder evitarlos.
9- Puedes llevar bolsa de tela o carrito para tus compras. Así no tienes que utilizar bolsas de plástico.
10- ¡Ay, las uvas! No se nos pueden olvidar que hay que empezar bien el año. Pero que sean a granel, sin empaquetado, y cultivadas lo más cerca posible.
11- Ojo con el gasto de energía en la preparación de los alimentos!
12- Ya está todo listo y la comida o cena preparada. Disfrútala con tus seres queridos y cuidado con los empachos.