Lomo al horno

Ingredientes

• 1 trozo de lomo de cerdo
• patatas
• cebolla
• pimientos
• aceite
• especias al gusto, pimienta molida, oregano, comino, tomillo...
• sal

Preparación

• Pelamos las patatas y las cortamos en rodajas, las suficientes para cubrir la parte de abajo de la fuente de horno que vayamos a usar.
• Sobre las patatas ponemos la cebolla y el pimiento cortado en tiras.
• Sobre este lecho de verduras colocamos el lomo, en una sola pieza.
• Salpimientamos y agregamos demás especias.
• Metemos en el horno a 200º hasta que veamos que la carne está bien hecha.
• Cortamos el lomo a rodajas
  
• Ponemos un poco de sal fina sobre los filetes de lomo
• Servimos.

Una receta bien sencilla y de las que se hacen sóla.
Y antes de publicar quiero dar las gracias a vuestras visitas, votos y comentarios en mi receta de Conservas Serrats. La receta del crujiente de berenjena ha sido la ganadora del mes de noviembre. Muchas gracias.
http://lacocinadeserrats.com/%C2%A1ya-tenemos-al-ganador-de-noviembre/