Lomos De Merluza Con Cerveza

Con esta receta participo en el Concurso de Tu E Chef de Hierbas y Especias.


Lomos De Merluza Con Cerveza
4 Lomos De Merluza
50 Grs. De Mantequilla
2 C.S. De Aceite De Oliva
3 Cebollas
Harina
500 Ml. Cerveza
15 Ml. Caldo De Carne(Yo Lo Puse De Pollo)
Sal
Pimienta Recién Molida Toque
Preparación:
Pelar las cebollas y cortarlas en juliana, rehogarlas con la mitad de la mantequilla y el aceite.
Cuando esté agregar la cerveza y reducir, sin dejar que hierva.
Añadir el caldo, el resto de la mantequilla y rectificar de sal.
Salpimentar los lomos de merluza, pasarlos por harina y dorarlos.
Servir con la salsa y espolvorear con la pimienta.

Receta sacado y con alguna variación de la revista Cocina Viva.
 Gracias Por Vuestros ComentariosFeliz Semana