Forma fácil y sencilla de elaborar éste exquisito pescado, se elabora de una manera rápida y como mínimo curiosa.
Ingredientes para 2 personas:
Para el adobo:
1 Lubina grande de 1 kg.Zumo de 2 limones3 dientes de ajoEspecias ( Colorante, pimienta negra en grano, pimentón dulce,comino,laurel, sal, cayena o guindilla y perejil.)Aceite de Oliva
Guarnición para el horno:
2 Unidades de zanahoria1 Unidad de Pimiento Rojo1 Unidad de Pimiento verde2 Unidades de Tomates2 Papas ( Patatas) medianas1 Unidad de limón
Elaboración paso a paso y con fotos explicativas:1º Hay que dejar macerando o adobando la lubina desde el día anterior con los ingredientes anteriormente mencionados; mezclando el zumo de limón con las especias y el ajo cortado en brunoise lo mas fino que podamos y si quiere un poco mas de limón entero para darle un poco mas de aroma, quedando de éste aspecto.