MACETITAS DE FRAMBUESA Y CHOCOLATE
1 ó 2 paquetes de tartaletas pequeñas (vamos a necesitar unas 18)
250g de frambuesa
200g de chocolate fondant
15cl de nata
1 cucharada de azúcar glas
50g de mantequilla ablandada
Preparación: 20 minutos
Cocción: 5 minutos
Dificultad: Poca
Con la ayuda de un rallador, desmenuzar el chocolate fondant.
En un cazo, calentar el azúcar glas con la nata hasta que hierva. Retirar del fuego, añadir el chocolate rallado y remover bien para que se funda. Dejar templar antes de incorporar la mantequilla en trocitos. Remover bien con una cuchara hasta conseguir que emulsione.
Rellenar las tartaletas con la crema de chocolate y poner encima las frambuesas. Si se desea, se puede espolvorear con chocolate rallado por encima.
Puedes combinar las macetitas de frambuesa y chocolate con otras frutas y formar bandejas con distintas combinaciones de colores: kiwis melocotones…. Asegúrate de partir los trocos del mismo tamaño.
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