Magdalenas con calabaza

Continuamos con la “Operación Magdalena”, a ver si, poco a poco, voy soltando mano en este tema que admite tan poca anarquía. En esta ocasión he echado mano de una receta que le he visto a Isabel, del blog Aliter Dulcia (nombre que hace referencia a la cocina y a la antigüedad clásica), y de otra de La Cocina de Mesilda. Con las dos he hecho un “remix reposteril”.Como ya he hecho algún que otro intento de magdalena, y han salido bastante aceptables, pues, me he envalentonado y he realizado pequeños toques de anarquía bien entendida. El resultado no creo que sea de matricula de honor, pero de aprobado alto seguro. INGREDIENTES PARA 10 MAGDALENAS (SEGÚN TAMAÑO MOLDES)120 gramos de harina.2 huevos pequeños.40 de mantequilla en pomada.120 ml. leche.150 gramos de azúcar.Una cucharadita de levadura Royal.1 cucharadita de canela en polvo.Un poco de calabaza asada (unas 10 cucharadas de postre).Un chorrito (tacaño) de coñac. Una pizca de sal.Miel (para mezclar con la calabaza).Azúcar para espolvorear por encima.PREPARACIÓNEn un bol grande colocamos la harina tamizada, junto a la cucharadita de levadura, la canela y la pizca de sal.En otro recipiente mezclamos muy bien la mantequilla con el azúcar. Le añadimos los huevos y el chorrito de coñac y lo batimos muy bien con la batidora. Le echamos la leche y lo volvemos a batir bien. Todo esto se lo añadimos al bol con la harina y el resto de ingredientes, mezclándolo concienzudamente hasta lograr una crema homogénea.Las 10 cucharadas de calabaza las mezclaremos con la miel y lo reservamos.Pondremos un poco de la masa en cada uno de los moldes, a continuación una cucharada de calabaza, y terminaremos de llenarlos hasta la mitad. Espolvorearemos con azúcar cada uno de los moldes.Con el horno precalentado a 180ºC, introduciremos los moldes y los tendremos, aproximadamente, unos 23 minutos.Los dejaremos enfriar completamente en la rejilla antes de desmoldar.