Estas magdalenas las hice la semana pasada Para el evento del facebook La Semana De La Magdalena, organizado por Sandra del Blog Cakes Palma, os animo a ello pues es muy divertido y nos lo pasamos genial.Los moldes me los regaló mi A.I.G. Laura¿A que son una monada?
Magdalenas Integrales De PlátanoDel libro 1 Masa, 100 Muffins, de Susana Tee
50 Grs. De Frutas variadas Deshidratas
3 C.S. De Zumo De Naranja Exprimido
140 Grs. De Harina De Repostería
140 Grs. De Harina Integral
15 Mg. De Levadura Química En Polvo
115 Grs. De Azúcar Extrafino
2 Plátanos
Unos 100 Ml. De Leche Semi
2 Huevos Medianos
6 C.S. De aceite De Girasol
Ralladura De Una Naranja
Preparación:
Ponemos las frutas en un cuenco con el zumo de naranja y las dejamos macerar durante una hora.
Precalentamos el horno a 200ºC.
Preparamos el molde con las cápsulas de papel y las ponemos en una bandeja para muffins o bien en unas flaneras u moldes de silicona para que no se habrán y suban más.En un cuenco grande ponemos los ingredientes secos: tamizamos los dos tipos de harina junto con la levadura y añadimos los restos que hayan podido quedar en el tamiz.
Incorporamos el azúcar.
Machacamos los plátanos, los ponemos en una jarra y añadimos la leche necesaria hasta llegar a los 200 ml.
En otro cuenco batimos ligeramente los huevos e incorporamos la mezcla de plátano y leche, el aceite, las frutas y la ralladura de naranja.
Hacemos un hueco en el centro de los ingredientes secos y vertemos los líquidos batidos.
Mezclamos para unir todos los ingredientes sin trabajar demasiado la masa.
Repartimos la mezcla en los moldes y enseguida, horneamos durante aproximadamente 20 min. hasta que estén altas, doradas y firmes.
Al sacarlas del horno, las dejamos reposar 5 minutos y las retiramos del molde.
Servimos calientes o las colocamos en una rejilla hasta que se enfríen.
Gracias Por Vuestros Comentarios Feliz Día