Mayonesa casera

Una de las salsas más utilizadas en recetas de cocina es la mayonesa casera para acompañar a una gran cantidad de platos y , como no podía faltar en este blog de cocina, ahí vamos:

Ingredientes para la mayonesa casera:

• 1 taza de aceite de oliva virgen extra
• 1 huevo
• 1/2 zumo de limón
• Sal

Elaboración de la mayonesa casera:Lo primero es batir el huevo e ir agregando muy despacio el aceite de oliva. Para eso cogemos el brazo de cocina, batimos primero las yemas y vamos subiendo el brazo poco a poco hasta que la mezcla emulsione.Cuando ha espesado esta mezcla, se suma el zumo de limón y la cantidad de sal deseada.Recordad que hay que probar las cosas para saber como han quedado.Cuando la mayonesa tenga aspecto de cremosa, estará lista.¡Que aproveche!.