Melva a la plancha

Ingredientes

• 1 melva
• oregano
• sal
• aceite de oliva
• patatas
  
• pimiento
• cebolla
  

Preparación

• Limpiamos la melva y la abrimos por la mitad.
• Le quitamos la espina central
• La ponemos en la plancha con un poco de aceite, sal y orégano.
• Vuelva y vuelta y a la mesa con unas patatas fritas con cebollita y pimientos.

Y como no sobró un poco, bueno, un buen trozo así que al día siguiente hicimos empanada de melva.

• Desmenuzamos la melva
• Hacemos un sofrito de cebolla y pimientos
• Agregamos salsa de tomate casero
  

• Hice con una placa de hojaldre una trenza y con la otra placa de hojaldre una empanada cuadrada.
• La trenza la hice ese mismo día al horno, 180º durante 20 minutos.
• La otra empanada la congelé y la hice a las pocas semanas. La descongelé a temperatura ambiente al horno durante 20 minutos 180º.
  

Ricas ehhhhh, nunca le saqué a una melva tanto provecho!!!!!!
Trenza de melva
Empanada de melva

Aqui os dejo la definicion de la Melva, sacada de la página http://www.eladerezo.com/la-alacena/melva-o-canutera.html
La melva es un pescado de cuerpo robusto, alargado, y redondeado, con el hocico corto. Su piel es muy dura y fuerte, con muy pocas escamas. Su dorso es de color azulado, con los flancos y vientre plateados. Puede alcanzar los 50 cm. y un peso de 1,5 kg. Cuando no alcanza los 600 g se denomina canutera.
Es muy parecida a la caballa pero mas grande y con la carne mas seca.