Menestra de Verduras

Ingredientes:

• 1 bolsa de menestra congelada
• 1 bote de espárragos blancos
• 1 lata de champiñones laminados
• 1/2 lata de tomate
• 2 o 3 patatas pequeñas (cortadas en cuadraditos)
• 1 diente de ajo (muy picadito)
• 1 cebollita chalota (muy picadita)
• 2 huevos cocidos
• 100 g de bacon en tiras o jamón
• 1 vaso medidor de vino blanco
• 1/2 pastilla de avecrem
• Pimienta
• Aceite

Elaboración en Olla GM o Fussioncook:
Ponemos un poco de aceite en la cubeta y sofreímos el ajo y la cebolla junto con el bacon o el jamón. Añadimos la patata troceada, la menestra congelada, la lata de champiñones, el vaso de vino, la pastilla de caldo, la pimienta y el tomate.Programamos Menú Guiso (20 minutos).Abrimos, añadimos los espárragos troceados y el huevo duro picado, movemos bien y listo.
Fuente de Receta de Menestra de Verduras: Cristina Saray Cortes Hinojosa en Facebook