Menestra de Verduras

Publicado el 07 noviembre 2012 por Roxita
Ingredientes:
  • 1 bolsa de menestra congelada
  • 1 bote de espárragos blancos
  • 1 lata de champiñones laminados
  • 1/2 lata de tomate
  • 2 o 3 patatas pequeñas (cortadas en cuadraditos)
  • 1 diente de ajo (muy picadito)
  • 1 cebollita chalota (muy picadita)
  • 2 huevos cocidos
  • 100 g de bacon en tiras o jamón
  • 1 vaso medidor de vino blanco
  • 1/2 pastilla de avecrem
  • Pimienta
  • Aceite

Elaboración en Olla GM o Fussioncook:
Ponemos un poco de aceite en la cubeta y sofreímos el ajo y la cebolla junto con el bacon o el jamón. Añadimos la patata troceada, la menestra congelada, la lata de champiñones, el vaso de vino, la pastilla de caldo, la pimienta y el tomate.Programamos Menú Guiso (20 minutos).Abrimos, añadimos los espárragos troceados y el huevo duro picado, movemos bien y listo.
Fuente de Receta de Menestra de Verduras: Cristina Saray Cortes Hinojosa en Facebook