Merluza con Almejas y Gambas en Salsa Verde

Publicado el 07 noviembre 2012 por Roxita
Ingredientes:
  • 2 Rodajas de merluza,
  • unas almejas de carril (usé congeladas),
  • gambas frescas para pelar,
  • cebolla, ajo,
  • perejil un poco de coñac (o vino blanco),
  • aceite, sal y un poco de harina... 
Olla GM y FussionCook:

Ponemos aceite en la cubeta, ponemos menú Cocina o Manual, pasamos por un poco de harina la merluza, la sofreímos ligeramente en la olla, vuelta y vuelta, reservamos.
Echamos la cebolla troceada, la pochamos, echamos las gambas removemos, cancelamos el menú.
Echamos ajo y perejil picado, removemos, echamos un pelin de coñac con un pelin de agua, removemos ponemos la merluza reservada, con las almejas, ponemos menú cocina 2 min Olla GM) o Menu Pescado (FussionCook).
Fuente: Manoli Macías en Facebook