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Merluza en Salsa Dummies

Publicado el 27 enero 2013 por Motivada
Ya sabeís que me encantan las cazuelas, asi que hoy toca una receta que hice hace unas semanas, pero que no he tenido tiempo de subir por aqui, es una receta sacada del libro "Cocina Facil para Dummies" y está......ñam ñam.... 
Merluza en Salsa Dummies
INGREDIENTES:
Para 4 personas;
-3/4 kg de Merluza
Merluza en Salsa Dummies
-1/2 kg de patatas
Merluza en Salsa Dummies
-1/4 litro de aceite
- 3 dientes de ajo
Merluza en Salsa Dummies
- 1 cucharada sopera de perejil picado
Merluza en Salsa Dummies
- 1 Hoja de Laurel
- Pimienta
Merluza en Salsa Dummies
TIEMPO DE PREPARACION: 45 minutos
PREPARACIÓN:
 1. Pasa los trozos de merluza por agua fria y ponlos al fuego en una cacerola cubiertos de agua. Justo cuando estén a punto de hervir, retíralos, escúrrelos y quítales las espinas con cuidado de no estropear los pedazos.
2. Pela y pica los ajos, pela y corta las patatas en cuadraditos.
Merluza en Salsa Dummies
3. En una cazuela pon aceite a calentar y, cuando esté, echa la picada de ajo y perejil y una hoja de laurel. Dale unas vueltas, agrega  las patatas y un poco de pimienta. 
Moja un poco de caldo de cocer la merluza. Tapa y deja que se cueza unos minutos hasta que las patatas estén casi cocidas. Añade entonces la merluza y, si fuese necesario, un poco más de caldo hasta que los trozos de pescado queden cubiertos.
Merluza en Salsa Dummies
Merluza en Salsa Dummies
Merluza en Salsa DummiesMerluza en Salsa Dummies
4. Tapa de nuevo y deja que cueza 20 minutos moviendo de vez en cuando la cazuela para que se mezcle todo. Una vez cocido, retira la hoja de laurel y sirvelo en la misma cazuela.
Merluza en Salsa DummiesMerluza en Salsa Dummies 
Asi queda:

Merluza en Salsa Dummies

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