Merluza frita en masa de cerveza

Preparar la masa con 200 gr de harina con 1/2 lt de cerveza, una pizca de sal y  pimienta hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados. Dejar reposar en un recipiente tapado durante una hora.
Luego colocar los  trozos 16 filetes de merluza  con sal, pimienta, los condimentos en polvo, estragón y perejil  picadas y el jugo de limón. Deje reposar durante una hora.
Una vez listo, escurra y seque cuidadosamente. Úntelos en un poco de harina y luego colóquelos en la masa. A continuación póngalos a dorar en una freidora o una sartén  con aceite caliente –no humeante- durante 4 minutos. 
Servir con mayonesa o salsa tártara.