mil hojas de berenjenas- plato vegetariano

Esta receta es muy sencilla, se necesita para dos personas: 1 berenjena 2 pimientos del piquillo 2 esparragos trigueros 1 calabacin 1 tomate. queso de cabra en rulo aceite de oliva crema de vinagre de modena sal
Se pone en una sartén con unas gotas de aceite a tostar las verduras, agregándolas una pizca de sal. Una vez listas se van posicionando una capa encima de otra y se adorna con crema de vinagre de módena. ¡Listo!