Mohalabeya de Naranja

Ingredientes:5 vasos de leche1/2 vaso de maicena + 1/4 vaso aparte1 vaso de azúcar para Mohalabeya de maicena1/2 vaso de agua de azahar1 vaso de almendra molida3 1/2 vasos de zumo de naranja natural1 1/2 vaso de azúcar para Mohalabeya de naranja
Procedimiento:1- Disolver 1/2 vaso de maicena en agua ,colar y añadir la leche.2- Hervir moviendo durante 15 minutos.3- Añadir el azúcar ( 1 vaso ) y mover 5 minutos.4- Añadir el agua de azahar , seguir moviendo. Quitar del fuego ( se llama Mohalabeya de maicena)5- Disolver 1/4 de vaso de maicena en 1/2 vaso de agua.6- Añadir el zumo de naranja a la maicena y calentar moviendo.8- Echar el azucar en la cazuela de la naranja y dejar hervir, moviendo 5 minutos.9- Quitar del fuego ( Se llama Mohalabeya de naranja)10- Echar un poco de Mohalabeya de naranja en platos ( el 1/4 del plato aproximádamente)11- Echar un poco de almendra molida, luego una capa de Mohalabeya de maicena.12- Dejar enfriar13- Guardar en el frigorífico14- Servir fría
Fuente: mundopostres