Mousse de mandarinas para celíacos

Receta de mousse de mandarinas para celíacos. Este delicioso y sabroso postre es rápido y fácil de preparar, para que degusten todos celíacos, realizado con frutas sanas con muchas vitaminas.Este mousse sin gluten es muy espumoso y liviano, para degustarla como postre frio.

Ingredientes:250 cc. de zumo de mandarinas1/2 sobre de gelatina sin sabor3 claras de huevo1 cucharada de maicenaedulcorante a gustoralladura de una mandarinaProcedimiento:Hervir el jugo de mandarinas y agregarle la maicena, anteriormente disuelta en agua fría y luego disolverla a baño maría.Batir las claras a nieve junto con el edulcorante y la ralladura de mandarina. Incorporar las claras y el jugo con maicena con movimientos envolventes., hasta conseguir una mezcla homogénea.Verter en copas o en un bol y llevarlo a la nevera, luego de que enfríe servir.Fuente: celiacos.com