nutella cheesecake

Estamos en Navidad, lo que significa amor, paz y felicidad, ¿no? Pero también compromisos familiares, prisas para comprar regalos y horas delante de los fogones para preparar la cena. Por eso me ha parecido el mejor momento para enseñaros esta tarta de queso y nutella súper fácil, súper rápida y, sobre todo, rica rica rica, que diría Arguiñano. Para que no os compliqueis la vida (ni siquiera tendréis que encender el horno) y quedeis como reinas -o reyes-. Que la disfruteis.
Siamo a Natale, il che significa pace, amore e felicità, giusto? Ma anche impegni familiari, corse per comprare gli ultimi regali ed ore davanti ai fornelli per cucinare la cena. Perciò mi è sembrato il momento migliore per mostrarvi questa torta alla nutella facile, veloce e soprattutto, deliziosa. Per semplificarvi la vita (non dovrete neanche accendere il forno) e fare un figurone. Godetevela.

tarta de queso y nutella
120 g de galletas tipo digestive (valdría cualquier otro tipo)
50 g de mantequilla
250 g de queso de untar
50 g de azúcar glas
1 cucharadita de extracto de vainilla (prescindible, no os agobieis si no tenéis a mano)
140 ml de nata fresca
200 g de nutella
Picar las galletas y mezclarlas con la mantequilladerretida. Cubrir el fondo de un molde con esa mezcla y reservar en elfrigorífico.Con una batidora de varillas -o a mano, si no teneis otra cosa-, batir el queso con el azúcar glas y el extracto devainilla hasta conseguir una masa homogénea. Añadir la nutella y seguirbatiendo hasta que esté todo mezclado. Añadir la nata y mezclar hasta que elcompuesto tenga la consistencia de una mousse.Echar la mezcla en el molde, encima de la capa de galletas,y alisar la superficie. Meter en el frigorífico para que se enfríe.Decorar con trozos de chocolate blanco o con lo que más os guste.Notas:- Esta tarta sale bastante dulce, por lo que se podría reducir la cantidad de azúcar a 20 ó 30 g tranquilamente, o incluso eliminar.- Con estas cantidades he utilizado un molde pequeñito, de 18 cm de diámetro. Si sois muchos, multiplicad.- La consistencia de la tarta es bastante blandita, casi una crema, por lo que al cortarla se desmorona un poco. Una buena solución sería hacerla en vasitos individuales.- Otra idea para mejorar la consistencia es la de montar la nata previamente y añadirla mezclando delicadamente.
cheesecake alla nutella
120 g di biscotti tipo digestive (andrebbero bene anche altri tipi)50 g di burro250 di formaggio spalmabile50 g di zucchero a velo1 cucchiaino di estratto di vaniglia (non è imprescindibile, non vi preoccupate se non ce l'avete)140 ml di panna fresca200 g di nutellaTritate i biscotti ed aggiungete il burro fuso. Distribuite sul fondo di uno stampo e tenete in frigorifero.Con lo sbattitore elettrico -oppure con la frusta- lavorate il formaggio con lo zucchero a velo e l'estratto di vaniglia fino ad ottenere un composto omogeneo. Aggiungete la nutella e continuate ad mescolare finchè il tutto si sia ben ammalgamato. Unite adesso la panna e mescolate ancora.Versate la crema nello stampo con i biscotti distribuendola e livellandola per bene. Mettete in frigorifero per farla raffreddare.Decorare con pezzi di cioccolato bianco o con quello che preferite.
Apunti:- Questa torta è abbastanza dolce, perciò si potrebbe ridurre la quantità di zucchero a 20 ó 30 g, oppure toglierlo completamente.- Con questi ingredienti ho usato uno stampo piccolo di 18 cm di diametro. Se siete in tanti, moltiplicate le quantità.- La consistenza della torta è abbastanza morbida, quasi come una crema, e tagliandola si smonta un pò. Un'ottima soluzione sarebbe farla nei bicchierini singoli.- Un'altra idea per migliorare la consistenza sarebbe quella di montare la panna ed aggiungerla mescolando con delicatezza.

Ya me diréis si ha sido o no un éxito. Felices fiestas ♥
Poi mi direte se è stato un successo o meno. Buone feste ♥