Nutrición consciente y natural: Noodles vegetales

Después de un montón de días sin tener tiempo para cocinar, ayer me encerré en la cocina para preparar noodles vegetales de calabacín y patata con salsa de tomate, cebolla, ajo, alcachofas, pimiento rojo y hierbas; y paté vegano con tomates secos, rehidratados en aceite de oliva con especias, y aceitunas manzanilla.
Los noodles vegetales son una muy buena opción para aquellos que tengan problemas de celiaquía, para veganos, para quien quiera bajar de peso y mejorar/fortalecer su sistema digestivo, para niños a los que les cuesta comer verdura… ¡Y son deliciosos!