PAN DE POLENTA o HARINA DE MAIZ

Cocinar 3/4 taza de polenta instantánea por un minuto en 2 tazas de agua hirviendo.
Agregar: 2 cucharadas de manteca, 2 cucharaditas de sal, 1 cucharada de miel, 1 1/2 taza de leche.
Aparte remojar 2 cucharadas de levadura en 1/4 taza de agua tibia. 
Cuando la preparación anterior este tibia, agregar la mezcla de la levadura.
Tomar la masa con 6 a 8 tazas de harina y amasar.
Una vez lograda una masa uniforme poner en un molde de pan o formar bollitos.
Dejar leudar 45 minutos.
Hornear a 220º por 40 minutos