Pastel de Zanahoria

Recetas de postres dulces.

Seguimos con otra especial receta de cocina de postres, para hoy hemos seleccionado un pastel dulce muy especial, se trata del pastel de zanahoria que nos quedara muy bien, comencemos con la receta.

La receta de pastel de zanahoria está pensada para 6 personas (promedio) con un tiempo estimado de preparación de 45 minutos (cocción 1 y media  a 2 horas), clasificado en recetas de postres, dulces.
Ingredientes pastel de zanahoria

• 4 huevos
• 1 taza de azúcar
• 1 taza de aceite vegetal
• 2 tazas de harina
• 1 ½ cucharadita de polvos de hornear
• 1 cucharadita de sal
• 2 cucharaditas de canela
• 2 tazas de zanahoria rallada
• 1 ½ tazas de manzanas peladas sin semilla y ralladas
• 1 taza de pasas
• 1 taza de almendras

Preparación de la receta

1. Lo primero será ponernos a batir los 4 huevos en un bowl grande hasta que estén livianos y espumosos. Vertimos luego el azúcar y seguimos batiendo hasta que sintamos la mezcla liviana. Agregamos aceite lentamente.
2. Cernimos junto a la harina, el polvo de hornear, la sal y la canela, incorporamos ahora lentamente la mezcla de huevos, las zanahorias, las manzanas, las pasas y las nueces revolviendo todos los ingredientes de manera uniforme.
3. Ponemos en u molde preferentemente de resorte de 22 cm y horneamos a horno precalentado a unos 180 grados por una y media a 2 horas, o hasta que veamos que un palillo de mondadientes salga seco después de ser pinchado nuestro pastel.
4. Cuando esté cocido es importante dejar que el pastel se enfríe por aproximadamente 10 a 20 minutos dentro del mismo horno. Luego lo podemos sacar completamente para enfriar totalmente.

Hasta la próxima y esperamos te haya quedado delicioso como a nosotros.