¿Pensando en hacer una picada con cerveza y no sabes qué incluir y que sea apto para veganos?
Esta receta de paté de aceitunas negras es muy fácil de hacer y queda muy rico.
Ingredientes:
- 250 gramos de aceitunas negras sin carozo
- Media cebolla mediana
- 1 atado de puerro
- 4 cucharas soperas de aceite de oliva
- 1 cuchara de oregano
- 1 pizca de pimienta
- 30 gramos de albahaca fresca
Procedimiento:
- Picar las aceitunas, la cebolla, el puerro y la albahaca.
- Poner todos lo ingredientes en un vaso y procesar en mini pimer, licuadora o multiprocesadora hasta conseguir una pasta. La consistencia será más bien granulada, no cremosa. En esta etapa, verificar el sabor y, en caso necesario, agregar sal (las aceitunas ya traen demasiada sal).
- Servir y adornar con un hoja de albahaca.
No solo es una preparación para usar en las picadas, tipo paté. También puede ser un acompañamiento con arroz, o alguna milanesa, hamburguesa o churrasquito vegetal.Otro tip, también podes hacerlo con aceitunas verdes y queda muy rico. Aceitunas verdes con morrón, agregarle nuez o tomate deshidratados.¡No te quedes con una sola forma de hacer las cosas!___________________________________________________¡Animate a innovar y crear tus propias recetas! :)¿Vas a hacer este rico y fácil paté de aceitunas negras?____________________________________________________
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