Pescado con tomatitos cherry exprés

Conocéis esos días en los que la pereza (o resaca) supera el hambre y nos quedaríamos sin comer, solo porque no nos apetece cocinar? Pues esta receta es perfecta para esos días! Además es sana (dentro de lo que cabe jeje). 

Ingredientes:

• 2 filetes de pescado (panga, merluza, bacalao, etc.)
• unas rodajas de limón
• 2 cucharadas de mayonesa
• eneldo seco y pimienta
• unos 6 tomatitos cherry o pera

Modo de preparación:

1. Salzonamos el pescado, lo untamos con mayonesa y le echamos un poco  de pimienta y eneldo.
2. Lo ponemos en una bandeja forrada con papel albal o para hornear y le colocamos por encima unas rodajas de limón y los tomatitos cortados en mitades.
3. Horneamos a 200 grados unos 20 minutos aproximadamente.

¡Ya está listo nuestro riquísimo pescado exprés! Yo lo he decorado con rúcula. 

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