Pisto "Samfaina" (Thermomix)

Ingredientes:
1 berenjena1 calabacín1 pimiento verde grande1/2 pimiento rojo2 cebollas400 gr. de tomate triturado1/2 pastilla de caldo
Elaboración:
Cortar todas las verduras a dados, también se pueden picar en la Thermomix, pero a mi particularmente me gusta más hacerlo a mano.
Poner aceite de oliva en el vaso junto con las verduras que hemos cortado, salar y programar 10 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad Cuchara.
Incorporar el tomate triturado y la 1/2 pastilla de caldo y programar 25 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad Cuchara.
Puede usarse como guarnición de cualquier carne o pescado, también está muy rico acompañándolo de unas patatas cortadas a dados y fritas. http://feedproxy.google.com/google/qkEW