Pizza a la piedra

Ingredientes:
250 gr. de harina de fuerza
125 ml. de agua tibia
5 cucharadas soperas de aceite de oliva
12 gr. de levadura fresca
una cucharadita de sal
una pizca de azúcar
Elaboración:
En un vaso mezclar el agua tibia, el azúcar y la levadura y taparlo con papel film durante unos 10 minutos. Volcarlo en la panificadora.
Añadir el aceite de oliva, la harina y la sal y programa "amasado y levado".
Precalentar el horno a 250º durante unos 30-45 minutos con la piedra enharinada en su interior.
Estirar la masa, darle forma y colocarla sobre la pala enharinada.
Poner los ingredientes encima, en este caso sobrasada, queso Cabrales, mozzarella y queso rallado.
Cuando el horno ya esté bien caliente, deslizar la pizza sobre la piedra con ayuda de la pala.
Añadir el huevo y hornear a 250º unos 10-15 minutos.http://feedproxy.google.com/google/qkEW