Revista Talentos

Pizza de fruta con queso Philadelphia

Publicado el 16 marzo 2015 por David García @cheriosky

Pizza de fruta con queso Philadelphia
INGREDIENTES:
Para la masa de pizza:
  • 115 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
  • 150 gr de azúcar moreno
  • 1 huevo
  • Extracto de vainilla
  • 190 gr de harina
  • Sal
  • Una cucharada de levadura

Para el Relleno:
  • 200 gr de queso crema tipo Philadelphia
  • Un plátano
  • Unas frambuesas
  • Unas bayas
  • Fresas en lonchas
  • Melocotón en taquitos

PREPARACIÓN:
  • Prepararemos un bol grande en el que incorporaremos la mantequilla a temperatura ambiente. 
  • Con la ayuda de las varillas de una batidora la removemos bien durante un minuto hasta que quede bien mezclada. 
  • Le agregamos el azúcar y seguimos batiendo hasta que la mezcla quede esponjosa e incorporamos el huevo y la vainilla y seguimos batiendo.
  • En otro recipiente mezclamos la harina, la sal y la levadura. 
  • Incorporamos esta mezcla a la anterior y removemos todo a velocidad lenta hasta que quede una masa compacta.
  • Una vez la tenemos, la dejamos enfriar en la nevera unos 30 minutos para que coja consistencia.
  • Ponemos a precalentar el horno a 180 grados, y en un recipiente redondo ponemos estirada la masa como si fuera una pizza normal.
  • Horneamos durante unos 18 minutos a 180 grados, hasta que la masa quede dorada, la retiramos del horno y la dejamos enfriar unos 10 minutos antes de empezar a decorarla.
  • Una vez ha pasado ese tiempo, le ponemos en la base el queso crema tipo Philadelphia y vamos decorando a nuestro gusto con las frutas elegidas.


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