INGREDIENTES:
Para la masa de pizza:
- 115 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- 150 gr de azúcar moreno
- 1 huevo
- Extracto de vainilla
- 190 gr de harina
- Sal
- Una cucharada de levadura
Para el Relleno:
- 200 gr de queso crema tipo Philadelphia
- Un plátano
- Unas frambuesas
- Unas bayas
- Fresas en lonchas
- Melocotón en taquitos
PREPARACIÓN:
- Prepararemos un bol grande en el que incorporaremos la mantequilla a temperatura ambiente.
- Con la ayuda de las varillas de una batidora la removemos bien durante un minuto hasta que quede bien mezclada.
- Le agregamos el azúcar y seguimos batiendo hasta que la mezcla quede esponjosa e incorporamos el huevo y la vainilla y seguimos batiendo.
- En otro recipiente mezclamos la harina, la sal y la levadura.
- Incorporamos esta mezcla a la anterior y removemos todo a velocidad lenta hasta que quede una masa compacta.
- Una vez la tenemos, la dejamos enfriar en la nevera unos 30 minutos para que coja consistencia.
- Ponemos a precalentar el horno a 180 grados, y en un recipiente redondo ponemos estirada la masa como si fuera una pizza normal.
- Horneamos durante unos 18 minutos a 180 grados, hasta que la masa quede dorada, la retiramos del horno y la dejamos enfriar unos 10 minutos antes de empezar a decorarla.
- Una vez ha pasado ese tiempo, le ponemos en la base el queso crema tipo Philadelphia y vamos decorando a nuestro gusto con las frutas elegidas.